INGREDIENTES
200 grs Machaca de Res
1 Papa picada
2-3 jitomates picados
1/2 Cebolla picada
1 Chile Serrano picado al gusto
1/4 de taza de Agua
10 Huevos batidos
Tortillas de Harina
PREPARACIÓN:
1.-Freímos las papas, reservamos en una servilleta de papel para que absorba la grasa
2.-Sofreímos el tomate, Cebolla y chile y agregamos las papas
3.-Agregamos la machaca y mezclamos hasta qué se integre perfectamente y haya absorbido los jugos del tomate, verificamos de Sal
4.-Por último, agregamos el huevo
PROCEDIMIENTO:
Calentamos previamente las tortillas para poder doblarlas con facilidad sin que se rompan, le agregamos la machaca preparada y doblamos formando un burrito, al final los calentamos en la parrilla hasta lograr dorar ligeramente por cada lado, y listos para degustarlos